建牢食物平安防地 守护群众舌尖平安——罗山县

　　为进一步规范农村集体会餐食物平安办理，无效防备和杜绝群体性食物平安变乱发生，切实保障辖区群众饮食平安和身体健康，各村食物平安协管员、农村流动宴席厨师、相关营业工做人员加入培训。培训中，工做人员连系乡镇农村会餐现实特点，环绕农村集体会餐申报存案流程、场地卫生要求、食材采购储存规范、加工操做卫生尺度、餐具消毒消杀、人员健康办理等沉点内容进行详尽。以案释法，通过典型食物平安案例，深切分解农村宴席常见风险现患，明白流动厨师、从办方、村级协管员各方从体义务，强调夏日高温气候食材易变质、易繁殖细菌的平安风险，要求从严把控食材验收、菜品加工、留样管控等环节环节。此次培训无效补齐了农村集体会餐平安办理短板，进一步压实了食物平安属地办理义务和从体义务。下一步，楠杆镇将常态化开展农村集体会餐放哨督导工做，常态化开展宣传培训，全方位织密织牢农村食物平安防护网，切实守护群众“舌尖上的平安”。